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吃豆腐过多造成的危害

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简介 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。 豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

吃豆腐过多造成的危害

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。

豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的,可用以赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。 可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害。   豆腐引起的消化不良:  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良出现腹胀的不适。   豆腐引起的肾功能障碍:  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化,最后转变为含氮废物,由肾脏排出体外。

人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量的食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白,势必会使体内生成的含氮废物的增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。   可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。

和肾病、缺铁性、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。 中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。 (责任编辑:廖露)。